四川牛蛙养殖告诉你：美蛙是牛蛙吗？

相信很多朋友都有这样的疑问：美蛙是牛蛙吗？市场上很多人都说美蛙就是牛蛙，这样的见解真的正确吗？带着这样的疑问，小编请教了四川牛蛙养殖基地的朋友，得到了答案，下面就让四川牛蛙养殖告诉你：美蛙是牛蛙吗？一起来看看吧！

首先，四川牛蛙养殖基地给我们介绍：美蛙是美国青蛙的简称，其体大肉肥，身体绿色，有褐色或黑色斑点，其声响如猪如牛，因此又名沼泽绿蛙、猪蛙或猪鸣蛙，是产自美国西南部的一种青蛙，分布在南卡罗莱纳州至得克萨斯州，于1987年引入我国。四川美蛙苗肉质细嫩，味道鲜美，是上等的食用蛙，闻名全国的“美蛙鱼头”就是以美蛙为主要食材。四川美蛙苗现已在全国各地推广养殖，是我国养殖产量最多的一个蛙类。

而牛蛙原产于古巴，最早于1935年引入我国，1961年，古巴革命运动领袖菲德尔·卡斯特罗将200对牛蛙作为国礼赠送给我国。但受“十年动乱”等因素的影响，牛蛙养殖在我国并未取得成功。直到上世纪80年代，经湖南洞庭湖水产养殖专家的努力才使得四川牛蛙养殖真正取得成功，并推广到全国各地。

由此可见，美蛙并不是牛蛙，是两种不同的物种。但是由于四川牛蛙苗性格暴躁，跳跃和打洞能力强，在养殖管理和防逃上存在一定的难度。而在四川美蛙养殖在我国取得成功后，因美蛙性情温顺，生长速度比牛蛙快，特别是四川美蛙苗阶段长速更快，四川美蛙养殖逐步代替了原有的四川牛蛙养殖。而美蛙与牛蛙在外形上比较相似，市场上便一直将美蛙称为牛蛙，其实现在国内已经几乎没有养殖场养殖真正的“牛蛙”了。

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